Tie Guan Yin grüner Oolong Tee 铁观音

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Dieser grüne Oolong ist Chinas angesagtester Tee. Tie Guan Yin Tee (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit) ist leicht, erfrischend und hat einen niedrigen Koffeingehalt - die perfekte Begleitung für einen gesunden Lebensstil.

Er ist der Klassiker des grünen Oolong Tee, wird im hohen Gebirge der Anxi Region in Fujian angebaut und hat einen besonderen als xiang suan bekannten Geschmack, der den Gaumen erfrischt und leicht prickelt. Er eignet sich daher perfekt als Appetitanreger oder in Kombination mit Snacks.

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Angebaut auf einer Höhe von 1000m über dem Meeresspiegel in der Farm der Su Familie im Hochgebirge des Gan De Bezirks (感德)

Arbeiter beim Pflücken der Teeblätter für unseren Tie Guan Yin

Weitere Informationen

Tie Guan Yin (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit) wird in der gebirgigen Anxi Region im Süden Chinas angebaut. Es ist ein Oolong Tee (wu long), also Teil einer besonderen Teesorte, die in Chinas Fujian und Guangdong Provinzen sowie in Taiwan angebaut wird. Neben grünem Oolong Tee gibt aus auch schwarzen Tee, wie etwa unser Da Hong Pao der in die Oolong Kategorie fällt.

Tie Guan Yin ist in China wegen seines raffinierten Geschmacks äuβerst beliebt. Chinesen trinken ihn gerne wenn Sie mit Freunden entspannen oder wichtige Gäste empfangen. Für Anfänger ist er ein idealer Einstieg, da er definiert, wie grüner Oolong aussehen, riechen und schmecken sollte. Unsere Sorte weicht ein wenig von der Konvention ab und ist etwas belebender als manch anderer Tie Guan Yin. Die Chinesen bezeichnen diesen Gechmack als tuo suan oder xiang suan.

Zubereitung und Verkostung

Unsere Tie Guan Yin Variante hat einen süβeren, frischeren Geschmack als üblich. Benutzen Sie 90 Grad heiβes Wasser, 4-7 g Tee pro Person. Beim Trinken sollten Sie um Ihren Gaumen ein leicht reinigendes, prickelndes Gefühl spüren
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